hab ich gestern doch über die mailmenge gelästert (sind schon ein paar stinkbomben dabei).

aber diese eine freut mich schon sehr: branchenkollegin, die nach verschiedenen firmenzusammenschlüssen nun seit kurzem bei einer firma arbeitet, bei der ich einmal arbeitete, schickt so informationen an vorgesetzten, und richtet ihm grüsse von mir aus.

und leitet mir dann kommentarlos seine empfangsbestätigung weiter:


Danke. Grüße an H.M. (=frau kelef), sie fehlt mir immer noch sehr.

BG

HF


n.b.: bei der firma dort hab ich vor mehr als zwölf jahren gekündigt.

schwerstens gebauchpinselt bin, allerschwerstens.

ist es dann letztlich damals geworden, mit frischem blanchiertem spinat, karamellisierten jungen karotten, rosmarinerdäpfeln und - auf besonderen wunsch - basmati-reis, der meiner meinung nach ja nicht wirklich dazupasste, aber bitte.

putenbrust zum füllen aufschneiden,


gemischte pilze: hier frische wiesen- und weisse champignons austernpilze und getrocknete, vorgeweichte morcheln


kleinschneiden, mit jungzwiebel und -knoblauch leicht andünsten, etwas sauerrahm und ein ei zum binden untermischen, salz und pfeffer, viel petersilie dazu, etwas trüffelöl.


den busen füllen, mit spiessen schliessen, mit verschlussseite nach oben in die pfanne hauen, auf ein paar butterflocken wegen des ansonstigen klebenbleibens.
geputztes frisches suppengrün wieder zum pölzen nehmen, damit das ganze keine schlagseite kriegt.
für die sauce gleich einen geschälten kleingeschnittenen apfel sowie eine zwiebel und etwas salbei mit in die pfanne, ein paar grosse knoblauchzehen dazu, mit weisswein aufgiessen.

damit die sache nicht trocken wird und man die spiesse manierlich verstecken kann, mit geräucherter putenbrust abdecken, darüber alufolie (oder den pfannendeckel).


kurz bevor die sache fertig ist, spiesse entfernen und mit halloumi oder mozzarella überbacken. essen.

und die wiener hausmeister (oder wer auch immer nach abschaffung der diesen jetzt jeweils zuständig ist) sind wie immer darüber erstaunt, dass die gehsteige geräumt werden müssen.

in badgstein, im november, musste die ganze strasse geräumt werden, und da die steigungen dort ziemlich heftig ausfallen, manchmal, muss dem schneepflug dann geholfen werden:









die männer sausten mit ungeheurer präzision mit den brettern rund um das ungetüm, und schoben die hölzer sehr akkurat unter die raupen.

ging unglaublich schnell, nichts wurde beschädigt, strasse frei, autos intakt, geht ja, wenn man übt, offensichtlich.

geht es wieder besser, gott sei dank.

duo haarial hatte schon angst, ich litte an malaria: 16 bis 18 stunden pennen am tag sind sie von mir nicht gewohnt, die beiden.

noch dazu, wenn ich immer wieder so huste, dass die beiden ihre wärmflaschenfunktion aufgeben und fluchtartig das bett verlassen müssen, um dann so



vereinsamt und verlassen unter dem bibliothektisch ihren verdauungsschlaf zu halten, die armen.

aber einen netten link habe ich gefunden, kann man auch betiteln mit "man gönnt sich ja sonst nix". für die stylische katze von welt:

http://www.cat-interiors.de/start.php

wenn ich mal so weit bin derartiges bestellen zu wollen, haut mich bitte jemand ganz fest auf den kopf, danke im voraus?